Eleven Questions

Mijn eerste tag is binnen, met dank aan Debby van Un Rayo de Sol.

The Rules
1. You must post these rules.
2. Each person must post 11 things about themselves on their blog.
3. Answer the questions the tagger set for you in their post, and create 11 questions for the people you tag to answer.
4. You have to choose 11 people to tag and link them on the post.
5. Go to their page and tell them you have linked him or her.
6. No tag backs.
7. No stuff in the tagging section about ‘you are tagged if you are reading this.” You legitimately have to tag 11 people.

En dan hier de 11 vragen die Debby voor me bedacht heeft.

1. Welke plek op de aarde zou je het allerliefst willen bezoeken, en waarom?
Gelijk een lastige! Er zijn heel erg veel plekken die ik nog zou willen bezoeken; ik wil graag een keer naar Barcelona (omdat Debby daar altijd zo mooi over vertelde en ik toch wel nieuwsgierig ben), ik wil graag een keer naar Praag, Ierland, Schotland en Engeland (omdat ik van foto’s weet dat het ongelofelijk mooi is) en eigenlijk wil ik ook een keer naar Australië (om een koalabeer vast te houden) en Los Angeles lijkt me ook geweldig!

2. Wat kijk je het liefst op tv?
Weer een vraag waar ik niet gewoon een antwoord op kan geven! Ik hou heel erg van tv series maar ik heb weinig geduld wat dat betreft. Elke week wachten tot ik een nieuwe kan zien dat is lastig voor me, zeker ook omdat ik er niet van hou om series op vaste tijden te kijken. De enige serie op tv die ik wel gewoon kijk is The Dog Whisperer op National Geographic. Ik vind hondjes leuk en hoe die man mensen traint en honden rehabiliteert is gewoon geweldig. Series die ik download zijn onder andere; The Big Bang Theory, New Girl, Raising Hope, Glee, Modern Family, Fringe, Happy Endings en Pretty Little Liars.

3. Wat is je favoriete bezigheid?
Koken en bakken. Zonder twijfel. Geef me een goede oven en een fijne keuken (of eigenlijk; elke keuken) en ik ben in de hemel. Ik kan me echt uren achtereen vermaken met het bakken van een taart en vervolgens het decoreren.

4. Ben je een ochtend of een avondmens?
Ik zit er precies tussenin. Lange tijd was ik een avondmens (in de periode dat het niet goed ging vooral). Overdag lag ik veelal in bed, had de energie niet om eruit te komen en ‘s avonds wist ik mezelf dan uit bed te slepen en achter de computer te parkeren. Tegenwoordig sta ik elke ochtend om 8 uur naast mijn bed (zelfs als het niet hoeft, haha) en ‘s avonds lig ik netjes rond 23.00 in bed, klaar om nog even iets te lezen.

5. Heb je een vaste relatie, en, zo nee, ben je een relatie mens of hou je van het vrijgezellenleven?
Nooit verwacht dat ik het ooit zou zeggen, maar ja, ik heb een vaste relatie. Ik ben sinds 2 januari 2011 samen met Alex. Tot dusver hebben we het heel leuk samen (al kan ik me goed voorstellen dat hij het soms minder leuk heeft, ik ben nogal lastig). Eerder dacht ik altijd dat ik forever vrijgezel moest blijven, nergens aan vastzitten, doen wat ik zelf wil, etc. Nu ben ik tot de conclusie gekomen dat het juist fijn is om met iemand samen te zijn.

6. Woon je op jezelf?
Sinds 5 november woon ik ein-de-lijk op mezelf. Dit nadat ik van april/mei 2010 tot november 2011 in een beschermde woonvorm heb gewoond. Dit is vele malen beter. Lekker mijn eigen plekje, met al mijn eigen spullen. Heerlijk!

7. Studeer je of werk je?
Beiden niet. Ik heb volgende week weer een afspraak met mijn arbeidsdeskundige en ik hoop dat dingen nu wat duidelijker gaan worden. Ik wil naar school!

8. Wat zou je doen als je een date hebt en je bent smoorverliefd, dus je wilt dat het in de smaak valt?
Waarschijnlijk zou ik een heel ‘plan van aanpak’ bedenken maar als ik dan op de date ben dan ratel ik aan 1 stuk door (zenuwen!) en komt er van dat plan niets meer terecht.

9. Wat is je favoriete product uit de supermarkt?
Oké, dit is een lastige. Er zijn zoveel producten uit de supermarkt waar ik echt GEK op ben. Maar als ik er toch voor eentje moet gaan dan is het goede olijfolie. Ja, ik zweer bij een mooie olijfolie.

10. Wie is de belangrijkste persoon in jouw leven?
Wederom een vraag waar ik niet zo 1-2-3 antwoord op kan geven. Mijn vader en zijn vrouw en mijn moeder en haar vriend zijn belangrijk voor me. Ze hebben me al die jaren dat het niet goed met me ging gesteund. Ze waren er als ik ze nodig had en als ik weer eens onuitstaanbaar was dan konden ze me ook op mijn plek zetten, ik heb er heel veel aan gehad. Mijn zusje is ook ongelofelijk belangrijk voor me. Ik zeg het misschien niet vaak genoeg tegen d’r maar ik hou echt van d’r. Daarbij is mijn Lief natuurlijk ook ongelofelijk belangrijk; hij heeft me geleerd hoe veiligheid voelt en daarbij heeft hij me geleerd hoe ik mensen kan vertrouwen.

11. Ga je graag op stap, en, zo ja, naar wat voor feestjes?
Er was een tijd dat ik echt elk weekend (of eigenlijk van donderdag tot zaterdagavond en soms zondagavond) weg was. De ene keer op een feestje in Utrecht en de andere keer bij een concert van een onbekend bandje. Feit is nu dat ik daar nog maar weinig behoefte aan heb. Ik heb een eigen huisje, fijne bank, genoeg films, een lieve kat en ik vermaak me ook prima alleen. Daarbij laat mijn budget dat vele uitgaan niet toe en moet ik dus wat selectiever zijn qua uitgaan.

Nu is het de bedoeling dat ik anderen ‘tag’ – nu zit ik met het probleem dat ik wel vaste lezers heb maar dat veel ervan geen blog hebben. Dus ik laat het taggen achterwege en ben vooral blij dat ik mijn eerste tag heb gekregen mét leuke vragen. Dankjewel Deb!

Eindelijk weer bakken!

Eindelijk is mijn oven er dan, ik wist wel dat ik een oven zou missen hier, maar ik had nooit verwacht dat ik het zo erg zou missen als ik heb gedaan. Geen ovenschotels, geen lasagne, geen cupcakes, brownies, cake of taartjes. Geen quiche, pizza of afbakbroodjes. Helemaal niets. En nu heb ik sinds gisteren een oven en wat ben ik er blij mee.

Deze week heb ik gelijk mogelijkheden zat om hem uit te proberen; mijn vader word 50 en ik heb besloten een taart te gaan bakken. Daarnaast ben ik zondag ook jarig, 23 alweer! Ik heb besloten twee taarten te bakken; 1 perzik-citroen taart en een chocolade taart met chocolade ganache. Hopen dat het gaat slagen in mijn oventje, al twijfel ik daar niet aan. Hij werkt goed, is snel warm en hij blijft ook goed warm. Fijn dus.

In de loop van deze week zul je dus recepten voor taart vinden en misschien ook wel een lasagne of ovenschotel?

Naast bakken heb ik ook het maken van kettingen weer ontdekt. Afgelopen zaterdag hadden we een damesdagje met de familie van Lief. We gingen een workshop sieraden maken volgen bij Made By Me in Amsterdam. Mocht je er eens in de buurt zijn dan zou ik even langswippen, ze hebben heel veel leuke spulletjes. Daarbij is het een super mooi en lief pand. Ik heb echt een geweldige dag gehad, was super gezellig en toen ik zondag weer thuis was, besloten mijn kralen te gaan zoeken (en wat nieuwe te bestellen) zodat ik wat kettingen en armbandjes kan maken. Leuk.

In other news; mijn huisje is steeds verder ‘af’ – de grote tv kast die eerst mijn hele zithoek in beslag nam is weg (ik heb er iemand anders gelukkig mee kunnen maken) en ik heb nu een simpel Ikea meubeltje en daarboven twee boekenplanken. Helaas was dat niet genoeg voor al mijn boeken (al wist ik dat ook eigenlijk al wel) dus zaterdag krijg ik van Lief voor mijn verjaardag een boekenkast. Die past mooi op mijn slaapkamer, ik kan hem op z’n kant leggen en dan komt boven mijn kast een spiegel. Hoppa, gelijk een plek voor mijn make-up, wat leuke frutseltjes, haakjes voor sieraden en een lampje. Mijn Lief verwend me echt onwijs, hihi.

 

 

Uitgelicht: Kroket

23.01 2012
Uitgelicht: Kroket

De kroket (croquette) komt waarschijnlijk oorspronkelijk uit Frankrijk. In een druk uit 1705 van Le cuisinier royal et bourgeois dat werd geschreven door François Massialot (kok van Lodewijk XIV), staat al een recept voor kroketten. Dit recept word beschouwt als het oudste recept. De eerste kroket/croquet had de afmetingen van een ei. De vulling werd bereid zonder bechamelsaus, maar wel gepaneerd, en vervolgens in reuzel gefrituurd.

Read More

‘Pulled Chicken’ Sandwich

19.01 2012
'Pulled Chicken' Sandwich

 

Ditmaal iets totaal anders dan jullie gewend zijn, een pulled chicken sandwich. In de VS kom je dit wel vaker tegen (pulled pork, pulled chicken, etc) lekker slow cooked vlees in een heerlijke saus. Met dit vlees kun je vanalles doen maar je vind vooral recepten voor sandwiches. Ik had wel zin in kip (en een makkelijke maaltijd) dus ik besloot mij er ook eens aan te wagen.

Read More

Linzenchili

17.01 2012
Linzenchili

 

Tot voor kort had ik nog nooit linzen gegeten, ik had er wel van gehoord maar altijd alleen maar negatieve dingen. Een meisje op de camping toen ik een jaartje of 14 was; “Bah, we eten linzen vanavond, dat is zo vies!” of “ik moet altijd overgeven van linzen” of “je moet echt blij zijn dat jou papa en mama dat niet eten!” – dus automatisch at ik dat ook niet.

Vorig jaar kwam ik in korte tijd allerlei recepten met linzen tegen die ik wilde uitproberen twee daarvan (mujadara en linzensoep met paddenstoelen) zijn ook hier op mijn website te vinden. Twee gerechten waar ik helemaal gek op ben. Het mooie van linzen is dat je er vanalles mee kan; een lauwwarme salade, in de soep, vegetarisch en nu dus ook chili.

Read More

Uitgelicht: Cupcakes

16.01 2012
Uitgelicht: Cupcakes

 

Cupcakes zijn al bekend sinds 1796, toen werd er in het kookboek American Cookerey (door Amelia Simms) gesproken over ‘cakes to be baked in small cups‘. De eerste receptuur was echter niet te vinden in dat boek maar in het boek “Seventy-five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats” dat uit 1838 stamt en door Eliza Leslie geschreven is.

Read More

Cajun Mealtime

15.01 2012
Cajun Mealtime

 

Ein-de-lijk heb ik weer de kans een recept online te gooien en dan gelijk twee ook. Ik ben gek op cajun eten en heb hier een heerlijk recept voor limoen-knoflook kip en cajun aardappels. Lekker met een stuk maïs (wel op de kolf!) of een salade. Overigens wil ik even mijn excuses aanbieden voor zowel de lelijke foto als de weinige recepten. Ik ben druk met alles en niets en dan schieten sommige dingen er een beetje in. Daarbij is er niet genoeg daglicht om altijd mooie foto’s te maken en bij mijn Lief eten we gewoon ‘s avonds warm en dit kon ik niet allemaal van tevoren al klaarmaken.

Read More

Droomkeukens

Droomkeukens

Ik droom ervan om een ongelofelijk mooie, ruime, lichte keuken te hebben. Op deze wereld is er eigenlijk niets wat ik liever wil dan dat. Een keuken die ik naar mijn eigen smaak kan samenstellen en waar ik hele dagen door kan brengen. Voor nu voldoet mijn standaard woningbouw keukentje wel aan de eisen maar het is heerlijk om te dromen over mooie keukens. Read More

Favorieten van 2011

29.12 2011
Favorieten van 2011

 

Enige tijd geleden maakte ik een post over mijn favoriete recepten, nu volgt de post met jullie favorieten van 2011.

Read More

Kerst-stress

18.12 2011
Kerst-stress

foto van digsdigs.com

Ik denk dat iedereen het wel kent; Kerst stress. En eigenlijk is dat ook echt niet heel erg vreemd. Als je voor allerlei mensen gaat koken dan wil je het natuurlijk allemaal perfect doen, je wil met iedereen rekening houden en vooral ook; iedereen moet het naar zijn/haar zin hebben.

Bij mij begon de Kerststress al vrij vroeg, dit vooral omdat ik niet wist of ik wel een eigen huis zou hebben met Kerst. Dat was wat ik het liefste wilde, ik wilde mensen hier ook uit kunnen nodigen. Sowieso was het al vrij lastig voor me om plannen te maken. Als je ouders uit elkaar zijn wil je ze het liefste allebei zien, op hetzelfde moment voelt (hoe gek ook) toch onnatuurlijk en nu ik een Lief heb, heb ik ook schoonfamilie die het leuk vind als ik kom eten. Dus ja, lastig. Uiteindelijk komt het er nu op neer dat ik op eerste kerstdag met Lief bij zijn familie ben, op tweede kerstdag komen mijn vader, Jolanda, Laura, Tim en Lief eten en op 31 december gaan Lief en ik op bezoek bij mijn lieve moedertje. Op die manier is toch alles geregeld.

Als het plannen dan klaar is dan zijn er nog tal van andere dingen die voor problemen zorgen; wat moet ik koken? hoeveel moet ik klaarmaken? kan ik dit maken of lusten mensen dit niet? moet ik vlees én vis doen of toch alleen vlees? moet ik voor klassiek gaan of ga ik toch voor iets totaal anders?

Allemaal dingen waar ik me druk om kan maken, natuurlijk is dat niet nodig, en dat zeg ik mezelf ook vaak genoeg, maar toch maak ik me druk om die dingen. Ik heb besloten dat ik geen klassiek menu op tafel ga zetten, als ik een oven had gehad dan was dat ook makkelijker geweest, dan had ik namelijk een kalkoen gemaakt (dat wil ik zo graag eens doen) maar dit jaar word het een Arabisch dinner.

De laatste weken ben ik verliefd geworden op de Arabische keuken, de smaken, de kruiden en het pure. Het is een keuken die me ongelofelijk aanspreekt. Maar hoe maak je daar een lekker kerstdiner van? Ik begin niet met een voorgerecht, ik regel gewoon allerlei (niet perse) Arabische hapjes. Garnaaltjes, brood met dipjes en andere lekkernijen. Daarna komt er voor twee personen een vistajine (met tomaten en kikkererwten) en voor de andere 4 komen er lamsspiezen. Daarbij maak ik mujadara, een komkommer-granaatappel salade en tabouleh. Natuurlijk serveer ik er ook lekker brood bij, dat gaat helemaal goedkomen. Maar dan het nagerecht, ik hoop echt dat ik ergens rozenwater vandaan kan toveren, dan maak ik lekkere yoghurt met rozenwater, granaatappel en pistachenoten. Mocht dat niet lukken dan ga ik voor, heel simpel en standaard ijs.

Het menu is dus gekozen maar dan moet alles nog in huis gehaald worden. Van de Lidl tot de C1000 tot de Albert Heijn tot de Turkse Winkel, ik moet eigenlijk overal wel zijn dus dat worden aardig wat fietstochtjes deze week.

Ik heb ongelofelijk veel zin om met z’n allen te eten maar de dagen na kerst ben ik waarschijnlijk ongelofelijk blij dat het over is.